茶不用洗,可煮可闷可大杯泡,清甜无刺激,过夜可饮用,温茶凉茶口感更佳,是健康的日常饮用茶
林蜀府古法黑茶采用四川巴中原始森林中的四川中小叶树种,叶片是天然自然发酵,通过长达5至8年的发酵期,菌类发酵蚕食叶片,加上“高温裂解”和高温消毒杀菌的“灭活”工艺实现茶叶叶面反复断裂,发酵的越好叶面断裂的次数越多,营养物质释放的越充分,故古法黑茶越碎品质越好。
古法工艺就是还原了茶农一天的工作流程,以及茶农从采摘、制茶,再到逐级上交、运输到朝廷、边疆、海外贸易的封建管理制度,一路长达3-5年的风吹雨打、日晒、烘焙、发酵等实现的制茶工艺。
前十八道工艺在巴中茶山基地完成:
1.采青→2.摊凉→3.晒青→4.做青→5.堆青→6.发青→7.摇青→8.摇青→9.渥堆→ 10.翻堆→11.初揉→12.初压制→13.渥堆→14. 松包解块→ 15.初干燥 → 16.二揉 →17.二压制→18.渥堆
后十八道工艺在成都蒲江精加完成:
19.松包解块→20.二次干燥 →21.复揉→22.复压制 → 23.渥堆→24.松包解块 →25.杠碳干燥→26.去梗→27.挑选→28.色选→29.拼配→30.堆发酵→31.干仓发酵升温渥堆→32. 灭活→33. 控温控湿发酵→34. 灭活→35. 醒茶→ 36. 高温灭菌
古法黑茶是世界茶叶的鼻祖,也是茶叶界的活化石。在历史长河中,历经战争、闭关锁国、弃茶种粮、文革、改革开放等一系列历史变化后,古法黑茶工艺流失断代300多年。
古法黑茶之工艺
古法黑茶沿袭了古法流程,融合了现代制茶技艺,共经36道工序。
清甜滑润,香溶于水,满仓金花,内质醇厚。古法黑茶不用洗,不挑水也不挑杯,煮着品尝更入味。
来自于“苴国”的制茶之法。当年巴蜀先民用当地特有的中小叶树种制作成茶。
温茶凉茶过夜茶,品质口感不会变,还不滋生有害菌。不分时辰与季节,身体需求口粮茶。